HELSE

De bruker eikenøtter for å forhindre kreft og hjerteproblemer

De bruker eikenøtter for å forhindre kreft og hjerteproblemer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Når du hører om eikenøtter, tenker du sannsynligvis på ekorn før du tenker på å steke dem og male dem til et mel for kostholdet ditt. De fleste vil nok ikke tenke på eikenøtter med mindre det er rundt høytiden når folk steker forskjellige nøtter. For ikke å nevne det faktum at forskning nå indikerer at de kan bekjempe noen typer kreft. Hvem visste at eikenøtter ikke bare var for ekorn?

Forskere avslørte nylig hvordan eikenøtter kan bekjempe kreft og hjelpe andre helsemessige fordeler. Så nok en gang gir Mother Nature nok en fantastisk helsegevinst rett under føttene.

Ernæringsmessige fordeler av eikenøtter

La oss ta en titt på svarene på spørsmålene du sannsynligvis har om å legge denne nøtten til kostholdet ditt.

HVORDAN BEHANDLER Mennesker eikenøtten til å spise?

Ettersom samfunnet søker flere matkilder som er naturlige, ubehandlede, glutenfrie og næringsrike, ser eikenøtten igjen. Våre fjerne forfedre spiste eikenøtter rå, stekt, utvasket og malt til en grøt, suppe, en kaffelignende drink og til slutt brød.

Utlekking er en metode som bruker vann for å fjerne eikenøttene fra tanninet. Tannin er et veldig bittert kjemikalie i noen matvarer som kan flekke tenner, har vist seg å medføre visse helserisiko og er skadelig for fordøyelsessystemet vårt. Tannin kan hemme kroppens evne til å behandle næringsstoffer, også kalt antinæringsstoffer. Faktisk er tannin nyttig for bearbeiding av lær og gjør det vanntett.

Utvasking er egentlig prosessen med å bruke varmt vann eller kaldt vann, bløtlegge og skylle eikenøttene gjentatte ganger for å vaske av tanninen fra valnøtten. Vannet blir brunt, og til det er klart, er tanninene fjernet helt. Du kan også undersøke og finne flere metoder for å fjerne eikenøtter fra dette kjemikaliet.

HVA ER HELSEFORDELENE MED EKOLER?

Selv om det finnes forskjellige varianter av eikenøtter, avhengig av hvilken type eik de vokser fra, var forskere interessert i å oppdage alle helsemessige og ernæringsmessige fordeler med eikenøtter, og hvis noen av dem tømmes etter utvasking. En annen faktor under vurdering var om utvaskingsmetoden gjorde en forskjell og formen på eikenøtten; om det var kuttet, jordet eller fullført under prosessen.

Samlet sett viste studien at utvasking av eikenøtter i alle former krever oppmerksomhet for å sikre at næringsstoffer og helsemessige fordeler ikke reduseres betydelig.

Hvilke slags ernæringsmessige fordeler kan vi forvente av denne lille nøtten?

Det er en fantastisk kilde til fiber, med 4 gram per 1 unse. Den inneholder høye nivåer av vitamin A, E, B6 pluss jern, kalium, mangan, kalsium og folsyre. De fleste nøtter er kjent for sine høye nivåer av fett, vanligvis i form av Omega 3. Eikenøtter har minst mengde fett i 9 gram. Fettsyrer består hovedsakelig av linolsyre, palmitinsyre og oljesyre. Med all den kraften i sitt slag, stopper ikke motet der.


HVORDAN KAN AKORNS KJEMPE?

Fenoler, en kjemisk forbindelse, fungerer som antioksidanter. Antioksidanter virker mot andre molekyler som har mistet et elektron og blir ustabile, merkede frie radikaler. Disse frie radikaler kan skape mutasjoner i andre molekyler og oppmuntre andre molekyler til å replikere i denne endrede tilstanden. Når frie radikaler blir rikere, oppstår en tilstand som kalles oksidativt stress.

Frie radikaler kan endre lipider, proteiner og DNA. På dette tidspunktet skaper de sykdom og sykdom, inkludert mulig kreft. Antioksidanter erstatter det manglende elektronet og stabiliserer dermed molekylene, slik at de kan fungere som forutsatt.

Noen typer antioksidanter inkluderer bioflavonoider, tokoferoler, resveratrol og oreganoolje. Antioksidanten resveratrol finnes ofte i valnøtter, inkludert eikenøtter. En egen studie relatert til bruk av eikemel viste at eikenøtter også inneholder flavonoider. Alle antioksidanter har en sterk vitenskapelig kobling til potensielt å forebygge kreft og styrke immunforsvaret.

I 2015 ble en studie publisert som også hevdet at fenoler hjelper til å fungere som bidragsytere til å redusere betennelse i kroppen. Betennelse viser seg å være en viktig faktor relatert til mange sykdommer og sykdommer. Ved å redusere betennelse i kroppen, føler folk seg bedre og reagerer bedre på behandlinger.

Til tross for behovet for utvasking viser studier at en betydelig mengde antioksidanter forble i eikenøttene. I tillegg var det avgjørende å bruke saltvann i utvaskingsprosessen for å beholde det høyeste nivået av fenoler.

FETTSYRER I DENNE VALNØTTEN

I tillegg til fenoler inneholder eikenøtter tre forskjellige fettsyrer; oljesyre, palmitinsyre og linolsyre. Antall oljer varierte i henhold til arten av eikenøtter det var. Interessant er linolsyre og oljesyre umettet fett.

Fettsyrer er syrer som kroppen ikke kan produsere, og må derfor suppleres med kostholdet vårt. Vi refererer generelt til dem som essensielle fettsyrer og alfa-linolensyre eller omega-3, og linolsyre eller omega-6 fettsyrer. Vi har en tendens til å ha et mye høyere inntak av omega-6 fettsyrer enn omega-3.

Studier har blitt utført av bekymring for at denne ubalansen skapte hjertesykdommer gjennom økt omega-6-inntak. Forskning har imidlertid gitt inkonsekvente resultater, og flere studier viser at omega-6 er like gunstig for hjertehelsen.

Omega-3 er en viktig del av membranene i kroppens celler og samhandler også med cellereseptorer og deres funksjoner. De har mange funksjoner der de spiller en rolle:

  • De starter produksjonen av hormoner for å regulere blodpropp, sammentrekninger og hjelpe arterieveggene til å slappe av.
  • De hjelper til med å redusere betennelse.
  • De fester seg til reseptorer på celler som styrer genetisk funksjon.

På grunn av disse evnene har fordelene for mennesker vist seg å peke på:

  • Forebygging av hjertesykdom og hjerneslag ved å hjelpe hjertet til å slå i et konstant mønster uten å hoppe eller slå for fort.
  • Potensielt ha en forbindelse til lupuskontroll
  • Har vært knyttet til hjelp med eksem, revmatoid artritt
  • Studier viser at de kan forhindre kreft og andre sykdommer eller tilstander
  • Høyere doser har vært rettet mot å senke triglyserider og redusere betennelse assosiert med aterosklerose.
  • Hjelper med å senke blodtrykk og hjertefrekvens

Du finner vanligvis Omega-3 i fisk, vegetabilske oljer, valnøtter, valnøtter og linfrøolje og grønne grønnsaker.

BELLOTAS INTESTINAL HELSEBIDRAG

Potensiell kreftforebygging og fantastisk ernæring i en liten pakke er ikke alle de fantastiske eikenøttene det gir oss. Ytterligere studier knytter eikenøtter til tarmhelse og forebygging av type 2-diabetes.

En slik studie publisert i Journal of Nutritional Biochemistry i mai 2019. Forskere viste at ekorn og sago-prebiotika kunne forhindre diabetes type 2 forårsaket av et fettrikt kosthold gjennom tarm-hjerne-forbindelsen. Forskerne matet eikenøtt og sago til mus og studerte deretter avføring for mikrober og sammenlignet resultatene med insulin. Det de oppdaget var at eikenøtt og sago ikke bare bevarte de gunstige mikroberene, men også bidro til å dyrke flere bakterier og fettsyrer på kort sikt.

Det resulterte i dannelsen av glukoseintoleranse og insulinresistens hos mus på en måte bedre enn det som ble sett hos mus som fikk mat. Forskerne bemerket også at hyperpermeabilitet og betennelse i slimhinnen også ble redusert. Den overordnede konklusjonen var at det kunne være gunstig for å forebygge eller behandle diabetes type 2 forårsaket av fedme.

HVORDAN TILLEGG EKLORER I KOSENE

For å legge til en næringsrik, glutenfri vri på kostholdet ditt, her er en oppskrift fra Healthline for en anbefalt måte å steke rå eikenøtter på:

  • Bare velg eller kjøp helt modne brune eikenøtter med luen fortsatt festet. Grønne eikenøtter inneholder for mye tannin.
  • Skyll eikenøtter uten skitt, insekter, gress osv. Kast alt med ormehull eller annen åpenbar skadedyrskade.
  • Bruk en nøtteknekker til å knuse skallene og fjerne mutteren.
  • Kast eikenøttmutteren i en gryte fylt med vann og kok i 5 minutter. Vannet blir mørkebrunt. Du vil se at tanniner frigjøres og mørkere vannet. Sil valnøttene fra vannet.
  • Skyll og gjenta til vannet er klart.

Du kan spise eikenøttene etter at vannet er klart. Det er fordi klart vann indikerer at det har fjernet tanniner. Deretter kan du steke dem i ovnen ved 375 ° F (190 ° C) i 15–20 minutter, og legge til honning eller andre favorittkrydder senere for å gi smak.

Du kan male tørkede eikenøtter i et glutenfritt mel eller legge dem til hvetemel eller annet glutenfritt mel for å legge til tekstur, smak og næringsstoffer.

ENDELIGE TENKER OM Å SPISE EKOLER FOR HELSE

Eikenøtter har vært en del av menneskets historie i lang tid. De kommer tilbake til forskerne når forskere avslører hvordan de kan bekjempe kreft gjennom antioksidanter og essensielle omega-3 og 6-er. Som et tilsetningsstoff til glutenfritt mel eller vanlig hvetemel, kan det være kostholdsforsterkeren du har sett etter. Stekt alene eller blandet med tørket frukt, de kan også lage en god matbit!


Video: Hvordan være en ansvarlig kjøtteter? (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Ayyub

    Det abstrakte mennesker

  2. Akishakar

    det virker for meg at dette er den utmerkede setningen

  3. Nawkaw

    I stedet for å kritisere, skriv variantene bedre.

  4. Malalkree

    Eh this crisis spoils everything for us

  5. Firth

    Det er sant! The idea of ??good support.



Skrive en melding